MySQL字段不為空時，可以通過以下幾種方式進行操作和處理。

　　1. 添加約束：可以在創建表時或者修改表結構時，為字段添加約束，使其不能為空。在創建表時，可以使用NOT NULL關鍵字來指定字段不能為空。例如：

　　CREATE TABLE table_name (

　　column_name data_type NOT NULL,

　　...

　　);

 　　如果要修改已存在的表結構，可以使用ALTER TABLE語句來添加約束。例如：

　　ALTER TABLE table_name MODIFY column_name data_type NOT NULL;

　　2. 使用默認值：可以為字段設置默認值，當插入數據時，如果沒有指定該字段的值，將會使用默認值。可以使用DEFAULT關鍵字來指定默認值。例如：

　　ALTER TABLE table_name ALTER COLUMN column_name SET DEFAULT default_value;

　　3. 更新數據：如果已經存在的數據中，某個字段為空，可以使用UPDATE語句來更新這些數據，將字段設置為非空值。例如：

　　UPDATE table_name SET column_name = 'new_value' WHERE column_name IS NULL;

　　這將把字段為空的記錄的字段值更新為指定的非空值。

　　4. 查詢非空數據：如果需要查詢字段不為空的數據，可以使用IS NOT NULL條件來過濾結果。例如：

　　SELECT * FROM table_name WHERE column_name IS NOT NULL;

　　這將返回字段不為空的記錄。

　　要處理MySQL字段不為空的情況，可以通過添加約束、設置默認值、更新數據或者查詢非空數據來進行操作。根據具體的需求和情況，選擇適合的方法來處理。